Recetas de Panchita

Hace poco me mude a un anexo en una casa fuera del centro de la ciudad, digamos que es una manera de seguir mejorando mi calidad de vida. Resulta que ayer me enteré que a mi nuevo casero le gusta pescar, y como muestra de ello me regalo un filet de salmón fresco! Hasta hoy nunca había comido salmón más fresco que éste, tan fresco que lo pescaron ayer!

Con el calor que está haciendo (si, calor, en Canadá!) no quería prender el horno, así que decidí cocinarlo en el sartén. Simplemente lo sasoné con sal gruesa, pimienta fresca molida y un chorrito de limón, puse un poco de mantequilla en la sartén, y lo cociné aproximadamente por 5 minutos por cada lado a temperatura media. Definitivamente uno sabe que el pescado está fresco cuando no huele a pescado! Que delicia!