Recetas de Panchita

Es cierto que una pizza con carne molida no es precisamente una pizza tradicional al estilo italiano. Mis amigos Carla y Patrick me invitaron a cenar un día y la prepararon, y la verdad es que desde entonces mi mente y mis papilas gustativas se abrieron a nuevas posibilidades. Como es costumbre con mis recetas, los ingredientes son «al ojo por ciento». Espero que se animen a probarla!

Ingredientes:
Masa para pizza (usualmente la compro hecha)
Pesto (el pesto también lo compro hecho)
Carne molida, cocida con un poco de aceite y cebollas picaditas, sal y pimienta
Pimentón rojo picado en daditos
Queso rallado (yo uso uno con chile picante, pero mozzarella sirve)

Preparación:
Estirar la masa y colocarla en una bandeja previamente untada con aceite. Llevar al horno por unos minutos hasta que la masa esté cocida y se empiece a dorar. Sacar del horno, untar primero con una capa de pesto, luego colocar la carne molida y el pimentón y finalmente cubrir con el queso rallado. Llevar nuevamente al horno hasta que se derrita el queso.