La yuca frita es otro excelente acompañante para platos como la carne a la parrilla o simplemente para comérsela con un poquito de guasacasa; mucho mejor que papas fritas! Los ingredientes son bien sencillos: yuca, agua, sal y aceite. Acá les va la preparación:
Pelar y lavar la yuca:
En una olla colocar suficiente agua con sal y dejar hervir. Agregar la yuca y cocinar en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos.
Sacar la yuca del agua, escurrir y dejar enfriar. Quitarle las ‘venas’ del centro y cortarla en palitos.
Freir los palitos en aceite caliente hasta dorar. Colocar en papel absorbente para escurrir el aceite y servir.
Recetas de Panchita 
Mano!!! Esta brutal de delicioso ni me acordaba de esta receta.
Gracias…
By: jackeline sazquez on 12/11/2010
at 12:52 pm
De nada Jackeline, que lo disfrutes! 🙂
By: Zorymar on 02/02/2011
at 8:20 pm