Recetas de Panchita

Pensando en algo diferente para desayunar un domingo, se me ocurrió preparar tostada francesa. Busque varias recetas, y termine combinando un par de ellas:

Ingredientes:
3 huevos
1 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de nuez moscada
2 cucharadas de aceite vegetal para freír
Rebanadas de pan, cortadas gruesas

Preparación:
Colocar todos los ingredientes a excepción del aceite y el pan en un envase plano y hondo, batir con batidor de alambre hasta unir todo bien. En una sartén colocar el aceite a calentar a fuego medio. Remojar las rebanadas de pan en la mezcla, sumergiéndolas bien por ambos lados, y colocar en la sartén con el aceite caliente. Cocinar por aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que tomen un color dorado. Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servir con mantequilla y sirope de maple o jarabe de arce.