Posteado por: Zorymar | 07/05/2011

Panquecas

Hoy me levanté con ganas de comer panquecas. Como no tenía ninguna mezcla de panquecas en casa y no quería ir al supermercado, simplemente busqué una receta por Internet que quedo deliciosa! Está facilita, los ingredientes son sencillos y el resultado es optimo. Ademas, es mucho mas sano que usar las mezclas de panquecas que uno compra en el supermercado porque con esta receta uno sabe exactamente lo que se esta comiendo, cero aditivos químicos!

Ingredientes:
1 y 1/2 taza de harina
3 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 y 1/4 taza de leche (yo use descremada)
1 huevo entero
3 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación:
En un bol grande agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar pasando todo por un colador fino (es importante este paso pues el pasar los solidos por el colador ayuda a que las panquecas queden esponjosas). Hacer un hueco en el centro y agregar la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezclar bien con un batidor de alambre hasta que todo esté bien incorporado y la mezcla se vea suave y homogenea. Calentar una sartén a fuego medio, colocar un poquito de aceite o mantequilla, y verter la mezcla haciendo las panquecas, se puede usar la medida de 1/4 de taza aproximadamente. Cocinar por unos dos o tres minutos, voltear y cocinar por otros dos o tres minutos por el otro lado. Servir con sirop de maple (nosotros también las comimos con queso blanco y  unos gajitos de naranja). Que las disfruten!! 🙂
Si se utiliza la medida de 1/4 de taza de mezcla por panqueca salen aproximadamente 8 panquecas.

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Responses

  1. yo le agrego avena y un poco de maizina

  2. Hola que bien esta tu receta hoy mismo la hago se ve sabrosa 🙂

  3. hola soy yo de nuevo ya hice la receta y es muy buenaa yo le agrege canela y es demasiado buenooo 🙂

    • Que bueno Judid! Me alegra que te haya gustado! 🙂

  4. mmmn q bien son muy buenas las recomiendo


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