Posteado por: Zorymar | 06/06/2011

Té Chai Frío con Leche

Me encanta el té chai, las especies que contiene le dan un sabor único y un aroma estupendo. Lo prefiero no muy dulce, así que para quienes están esperando que esta receta sea similar al chai que venden en Starbucks, lamento decepcionarlos! 😉 Sin embargo, si encontraran en esta versión hecha en casa esas maravillosas especies que cubren el paladar, y si les gusta mas dulce simplemente pueden agregar mas miel o néctar de agave. Con estas cantidades sale un vaso grande de chai frío con leche o dos vasos pequeños/medianos. Espero se atrevan a probarlo!

Ingredientes:
2 tazas de agua
1 rama de canela
1 semilla de cardamomo
12 clavos de olor enteros
1 cucharadita de semillas de hinojo
5 granos de pimienta negra enteros
Té negro (1 bolsita o 1 cucharadita si es te suelto)
1/2 taza de leche
3 cucharaditas de néctar de agave o miel

Preparación:
En una olla llevar el agua a un hervor, agregar todas las especies, dejar hervir por aproximadamente 1 minuto, bajar del fuego y dejar remojando la infusión por aproximadamente 10 minutos. Agregar el té y dejar reposar por otros 10 minutos aproximadamente. Colar el té y colocar en la nevera para enfriar. Una vez frío, agregar la leche y el néctar de agave o la miel, remover bien, y servir en un vaso con hielo. Si lo desea puede adornar con una ramita de canela.

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