Posteado por: Zorymar | 05/07/2011

Tacos

Debo confesar que la mejor comida Mexicana que he comido la preparan mis queridas amigas de Guadalajara. La semana pasada una de ellas, mi amiga Minerva, me invitó a cenar unos tacos deliciosos y facilitos de hacer. Hoy me decidí a tratar de replicar esos tacos tan sabrosos y les diré que quedaron muy buenos 😉 
Las cantidades que coloco acá son sugerencias, así como los adornos, simplemente utilicen lo que tengan en casa. Eso si, les recomiendo buscar unas buenas tortillas de maíz.

Ingredientes:
1 cucharada de aceite vegetal
4 chorizos, picados en rueditas
300 gramos de carne, picada en tiritas
1 cebolla, picadita
1 tomate grande, picadito
1 pimentón, picado en tiritas
1 jalapeño, picadito
Sal al gusto
Tortillas suaves, calentadas en la plancha o el horno

Preparación:
En una olla calentar el aceite a temperatura media. Agregar el chorizo y la carne y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne este cocida, aproximadamente 10 minutos. Agregar la cebolla, el tomate, el pimentón y el jalapeño, remover para combinar bien, y cocinar hasta que se ablanden los vegetales, aproximadamente 10 minutos mas. Agregar sal al gusto.

Adornos opcionales: lechuga picada en tiritas, aguacate picado en daditos, queso rallado, crema agria, cilantro picadito, etc.

Tomar una tortilla (preferiblemente de maíz, no de trigo), rellenarla con todas esas cosas deliciosas y a comer se ha dicho!

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