Recetas de Panchita

Las almendras son ricas en vitamina E, calcio, fibra, antioxidantes… en fin, son una excelente opción a la hora de merendar, o como pasapalo (botana, tapas) cuando uno se esta tomando un trago con amigos. Yo las como mucho crudas, pero hay veces que me canso un poco del mismo sabor, así que decidí probar una versión de una receta que encontré en Internet. Aca les dejo estas almendras con un toque de locura 🙂

Ingredientes:
1 taza de almendras enteras, crudas
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cucharadita de paprika en polvo
1/2 cucharadita de sal marina (preferiblemente la que es en ‘hojuelas’ en lugar de molida)
1 pizca de pimienta molida
La ralladura de la piel de una naranja

Preparación:
Precalentar el horno a 300 grados. En un bol colocar las almendras, el aceite de oliva, la paprika y la sal, y revolver hasta que todo este bien combinado y las almendras estén bien cubiertas. Esparcir las almendras sobre una bandeja de hornear previamente cubierta con papel encerado y llevar al horno. Hornear por aproximadamente 12 minutos, removiendo cada 4 minutos, siempre pendientes de que no se quemen. Sacar del horno y transferir a un plato, espolvorear con la pimienta molida y dejar enfriar. Una vez enfriadas, combinar con la ralladura de naranja y a disfrutar!