Posteado por: Zorymar | 31/12/2009

Polenta Caraqueña

Esta es una de las tentaciones favoritas de toda la familia. Como mi mamá y yo decidimos no hacer hallacas este año, mi tia María nos dió la idea de hacer una polenta para la cena de fin de año. Gracias por la receta tia, te acordaste bien porque quedo sabrosa!  🙂

Ingredientes:
2 tazas de Harina Pan
4 tazas de leche
9 cucharadas de azúcar
100 gramos de mantequilla derretida
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de sal
Guiso de pollo para el relleno

Preparación:
Precalentar el horno a 350. Unir todos los ingredientes menos la Harina Pan y mezclar bien con un batidor de alambre. Agregar la Harina Pan mezclando bien con una cuchara de madera y dejar reposar por aproximadamente 5 a 10 minutos (si esta muy dura se le puede agregar un poco mas de leche). Licuar por poquitos. Dividir la masa licuada en dos partes, colocar la primera parte en un molde previamente enmantequillado y enharinado, colocar el guiso de pollo sobre la masa y luego cubrir con el resto de la mezcla y al horno por aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Para saber si esta lista se puede introducir un palillo en el centro, si esta cocida el palillo deberia salir limpio.

 

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Responses

  1. GUAO TE FELICITO POR ESA RICA RECETA, LA VERDAD QUE ES DELICIOSA, QUIERO DARTE LA IDEA DE QUE CUANDO ESTES PREPARANDO LA MASA, LICUA UNA LATA DE MAIZ O COMPRALA EN CREMA Y AGREGALA A LA MASA, TE DARA UNA TEXTURA PARECIDA A LA DE LA CACHAPA Y LA PONDRA UN POCO MAS DULCE, NO SE TE PONDRA DURA O RESECA CUANDO LA REFRIGERES, BUENO SI ES QUE ALGO DEJAN DE ESTE DELICIOSO MANJAR
    BESOS

    • Gracias por el dato Raul! Que halago que vistes mi blog y disfrutes de las recetas de mi familia! Saludos desde Canada hasta FL! 🙂

  2. UNA DELICIA. LO HARE – GRACIAS POR EL APORTE

  3. Me encanta y ya lo sabes… mas de una vez probe esa polenta en mi infancia. Ahora la voy a preparar yo. Besos!

  4. esa cara la conocia no puedo hacer hallaca preparare la polenta de panchita saludos a todos feleces fiesta q la pasen ful bien IRMA LA DULCE

    • Gracias Irma La Dulce, un gran abrazo!


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