Esta es una de las tentaciones favoritas de toda la familia. Como mi mamá y yo decidimos no hacer hallacas este año, mi tia María nos dió la idea de hacer una polenta para la cena de fin de año. Gracias por la receta tia, te acordaste bien porque quedo sabrosa! 🙂
Ingredientes:
2 tazas de Harina Pan
4 tazas de leche
9 cucharadas de azúcar
100 gramos de mantequilla derretida
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de sal
Guiso de pollo para el relleno
Preparación:
Precalentar el horno a 350. Unir todos los ingredientes menos la Harina Pan y mezclar bien con un batidor de alambre. Agregar la Harina Pan mezclando bien con una cuchara de madera y dejar reposar por aproximadamente 5 a 10 minutos (si esta muy dura se le puede agregar un poco mas de leche). Licuar por poquitos. Dividir la masa licuada en dos partes, colocar la primera parte en un molde previamente enmantequillado y enharinado, colocar el guiso de pollo sobre la masa y luego cubrir con el resto de la mezcla y al horno por aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Para saber si esta lista se puede introducir un palillo en el centro, si esta cocida el palillo deberia salir limpio.
Recetas de Panchita 
GUAO TE FELICITO POR ESA RICA RECETA, LA VERDAD QUE ES DELICIOSA, QUIERO DARTE LA IDEA DE QUE CUANDO ESTES PREPARANDO LA MASA, LICUA UNA LATA DE MAIZ O COMPRALA EN CREMA Y AGREGALA A LA MASA, TE DARA UNA TEXTURA PARECIDA A LA DE LA CACHAPA Y LA PONDRA UN POCO MAS DULCE, NO SE TE PONDRA DURA O RESECA CUANDO LA REFRIGERES, BUENO SI ES QUE ALGO DEJAN DE ESTE DELICIOSO MANJAR
BESOS
By: RAUL HURTADO on 03/04/2010
at 5:45 pm
Gracias por el dato Raul! Que halago que vistes mi blog y disfrutes de las recetas de mi familia! Saludos desde Canada hasta FL! 🙂
By: Zorymar on 02/02/2011
at 9:03 pm
UNA DELICIA. LO HARE – GRACIAS POR EL APORTE
By: Carmen Luaces S on 18/06/2015
at 4:36 pm
Me encanta y ya lo sabes… mas de una vez probe esa polenta en mi infancia. Ahora la voy a preparar yo. Besos!
By: Maria Fernanda Martinez on 07/07/2015
at 12:45 am
esa cara la conocia no puedo hacer hallaca preparare la polenta de panchita saludos a todos feleces fiesta q la pasen ful bien IRMA LA DULCE
By: Irma Gonzalez Irma on 29/12/2015
at 7:52 am
Gracias Irma La Dulce, un gran abrazo!
By: Zorymar on 30/12/2015
at 5:25 pm
busque esta receta nuevamente, porque es la mejor. Esa receta de Panchita ahora vive en mi cocina, aquí en Uruguay, muy lejos de los sabores caseros. Saludos. Preciso proyecto
By: Maria Eugenia on 31/07/2018
at 10:03 am