Posteado por: Zorymar | 28/09/2010

Crostini con rábanos, mantequilla y Fleur de sel

Esta receta la encontré en un libro escrito por la autora del blog Orangette. Al principio no estaba muy segura de probarla, porque la verdad, nunca he sido muy fanática de los rábanos. Pero al final decidí hacer estos crostinis a ver que tal, y me encantaron!

Ingredientes:
Pan francés (baguette)
Rábanos, lavados y picados en rebanadas bien finas
Mantequilla sin sal (de buena calidad, preferiblemente fría)
Fleur de sel u otro tipo de sal marina, gruesa y crujiente, yo utilizo la sal de mar Maldon

Preparación:
Picar el pan en rebanadas delgadas, colocarlas en una bandeja y al horno a temperatura media (250 grados aproximadamente) por unos minutos hasta que esten levemente tostadas. Sacar del horno, colocarle mantequilla por encima, no untada sino en ‘rebanaditas’ finas, cubrir con unas rebanadas de rábanos y colocarle un poquito de sal por encima.

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