Recetas de Panchita

Este año la fecha de nacimiento de mi abuela coincidió con el día de Acción de Gracias acá en Canadá. Se me ocurrió invitar a unos amigos a cenar a la casa pues pensé que la mejor manera de celebrar el cumpleaños de Panchola sería cocinando para seres queridos. Eso si, nada de pavo! Les advertí que esta cena de Acción de Gracias iba a ser muy latina! Prepare yuca frita y hallaquitas, carne mechada y ceviche (pues uno de mis amigos es vegetariano), tostones y tajadas, en fin, una variedad de platos venezolanos para degustar.

La cena fue todo un éxito, la pasamos buenísimo, y lo mas importante es que a mis amigos les gustó todo! Incluso uno de mis amigos, que había tenido una mala experiencia con las arepas en el pasado, se comió unas cuantas hallaquitas con la carne mechada!

Ese día di gracias por haber tenido una abuela que me inculcó el amor por la cocina, y di gracias por tener maravillosos amigos con quienes compartir los platos que me recuerdan a mi tierra y a mi querida familia…

Aca les dejo con la mesa justo antes del festín!